Банкетные и фуршетные блюда

Заливное из языка Заливное из языка Заливное из языка Вес: 170 г. Цена от: 100 руб Жульен с грибами в тарталетке Жульен с грибами в тарталетке Жульен с грибами в тарталетке Вес: 115 г. Цена от: 100 руб Медальоны из телятины под ежевичным соусом Медальоны из телятины под ежевичным соусом Медальоны из телятины под ежевичным соусом Вес: 100 г. Цена от: 165 руб Щука фаршированная Щука фаршированная Щука фаршированная Вес: 1000 г. Цена от: 950 руб Лаваш с сыром Сулугуни Лаваш с сыром Сулугуни Лаваш с сыром Сулугуни Вес: 1000 г. Цена от: 600 руб Состав: Сыр Сулугуни, лаваш тонкий, майонез, кинза свежая, аджика, чеснок свежий Лаваш с сёмгой Лаваш с сёмгой Лаваш с сёмгой Вес: 1000 г. Цена от: 1000 руб Состав: Сёмга с/с, лаваш тонкий, зелень свежая, сыр Виола, майонез Канапе с бужениной и овощами Канапе с бужениной и овощами Канапе с бужениной и овощами Цена от: 55 руб Бумажная тарталетка Бумажная тарталетка Бумажная тарталетка Состав: Пирожные и пирожки упаковываются в бумажные тарталетки Пирожки банкетные в ассортименте Пирожки банкетные в ассортименте Пирожки банкетные в ассортименте Цена от: 22 руб Пирожное «Мини-лотто» ассорти Пирожное «Мини-лотто» ассорти Пирожное «Мини-лотто» ассорти Вес: 30 г. Цена от: 30 руб Пирожное «Мини-лотто» Пирожное «Мини-лотто» Пирожное «Мини-лотто» Вес: 30 г. Цена от: 30 руб Мини люля-кебаб Мини люля-кебаб Мини люля-кебаб Канапе с тигровой креветкой Канапе с тигровой креветкой Канапе с тигровой креветкой Мини- валованчик с красной икрой Мини- валованчик с красной икрой Мини- валованчик с красной икрой Цена от: 99 руб Валован с куриным крылышком и фисташками Валован с куриным крылышком и фисташками Валован с куриным крылышком и фисташками Вес: 100 г. Цена от: 99 руб Профитроли с Галантином из сёмги Профитроли с Галантином из сёмги Профитроли с Галантином из сёмги Цена от: 90 руб Профитроли  с Галантином из курицы Профитроли с Галантином из курицы Профитроли с Галантином из курицы Цена от: 70 руб Шашлык куриный на углях Шашлык куриный на углях Шашлык куриный на углях Вес: 1000 г. Цена от: 600 руб 1 2 3 >>
Наименование Ед изм Цена, руб
Банкетные блюда :
Валован с грибным соусом и куриными крылышками, фаршированными фисташками 100 г 99-00
Корейка ягнёнка 500г 1200-00
Корейка ягнёнка с овощным шилаплави 100 г 95-00
Курица фаршированная овощами 1 кг 770-00
Курица фаршированная яблоками и черносливом 1 кг 770-00
Нога барашка в остром соусе запеченная с овощами с костью 1 кг 1540-00
Нога барашка в остром соусе запеченная с овощами без кости 1 кг 2090-00
Окорок «Шервуд» 1 кг 1400-00
Поросёнок во дворике (поросенок фаршированный беконом и грибами)  1 шт 8500-00
Поросёнок фаршированный черносливом, орехами и сыром 1 шт  7500-00
Гусь запечённый с яблоками, черносливом и курагой ( с костью) 1 кг 1200-00
Гусь запечённый с яблоками, черносливом и курагой (без кости) 1 кг 1650-00
Гусь фаршированный перепелиными яйцами и утиной печенью (без кости) 1 кг 1650-00
Утка запечённая «Шахерезада» с костью (фаршированная яблоками, черносливом и курагой) 1 кг 1200-00
Утка запечённая «Шахерезада» без кости (фаршированная яблоками, черносливом и курагой) 1 кг 1650-00
Утка фаршированная перепелиными яйцами и утиной печенью (без кости) 1 кг 1650-00
Сёмга «Семь морей» 1 кг 3000-00
Стерлядь «Царская» фаршированная 1 шт с оформлением 6600-00
Судак фаршированный 1 кг с оформлением 1400-00
 Судак фаршированный сёмгой  1 кг с оформлением  1800-00
Щука фаршированная 1 кг 950-00
Пирожки банкетные в ассортименте (с мясом, капустой и грибами, луком и яйцом) 1/30 22-00
Пирожки банкетные с сёмгой и квашеной капустой 1/30 30-00
Горячие блюда :

Люля-кебаб из баранины в лаваше 1/60 90-00
Люля-кебаб из свинины и говядины 1/60 80-00
Медальоны из телятины под ежевичным соусом 100 г 165-00
Мясо по-ирландски под соусом «Бернез» 1/220 330-00
Свинина в слоёном тесте под брусничным соусом 150/100 350-00
Свинина по-французски 100 г 83-00
Семга «Весь мир» под сливочным соусом с морепродуктами 270/100/5 500-00
 Семга на пару с лимоном  1 кг  3000-00
 Судак "Подводное царство"  1 блюдо  1500-00
 Стейк из семги  1 кг  2600-00
Стейк из свинины под грибным соусом 100 г 130-00
Стейк из свинины с беконом, шпигованный сыром под сливочно-горчичным соусом 100 г 120-00
Филе из телятины «Миньон» 100 г 130-00
 Шашлычки из сёмги с тигровыми креветками  1 кг  2500-00
Шашлык из баранины на углях  1 кг 1900-00
Шашлык из свиной шеи на углях (свинина деревенская,помидоры свежие, лук репчатый, специи) 1 кг 960-00
Шашлык из свиного края на кости на углях (свинина деревенская на кости, помидоры свежие, лук репчатый, специи) 1 кг 960-00
Шашлык из свиных рёбер на углях (свинина деревенская на кости, помидоры свежие, лук репчатый, специи) 1 кг 920-00

Шашлык куриный на кости на углях (куры,помидоры свежие, лук репчатый,майонез, специи) 1 кг 600-00
Цыплёнок на углях 1 кг 600-00
Холодные блюда :
Салат «Аида» (филе курочки, буженина, грибочки, соус, сыр) кг 770-00
Салат «Глория» (копчёная буженина с гренками, помидорами и пекинским листом салата) кг 550-00
Салат «Гранатовый браслет» (говядина отварная, помидоры, сыр, орех рецкий, майонез) кг 1100-00
Салат «Дары моря» (коктейль из морепродуктов с гренками, сёмгой, сочным листом салата под кисло- сладким соусом) кг 900-00
Салат «Дивный» (язык, ветчина, маринованный огурчик с грецким орехом под пикантным соусом) кг 860-00
Салат «Ералаш»- подается в косичке из слоёного теста (телятина, копчённая курочка с овощами под вино-клюквенным соусом) кг 1100-00
Салат «Морская волна» (сёмга с/м жареная, кальмары жареные,апельсины, салат Айсберг, гранаты, имбирь маринованный,чеснок, мёд, йогурт Актимель) кг 1600-00
Салат «Морское чудо» (сёмга, помидорка, морепродукты под фирменным соусом) кг 2000-00
 Салат "Норвежский фьерд" (семга с/с, картофель, лук репчатый, сыр Пармезан, майонез) кг  1000-00
Салат «Под водочку» (нежное филе сёмги с пассированным лучком под соусом и сыром) кг 1200-00
Салат «Посейдон» (вкус сочного болгарского перчика в гармонии с морепродуками под фирменным соусом) кг 1300-00
Салат «Премьер» (раковые шейки, кальмары, грибочки под соусом «Айолли» кг 1430-00
Салат «Снежная королева» (картофель фри, курочка, лучок маринованный, сыр, майонез) кг 720-00
Салат «Средиземноморский» (сёмга сл/с, кальмары, яйца, лист салата, соус, зелень) кг 1320-00
Салат « То"ска» (филе курочки, свежие помидоры, жаренные грибы, соус, сыр) кг 770-00
 Салат "Техасский" (телятина, баклажаны, капуста Пекинская, помидоры,лук репчатый, соус Наршераб) кг
 
 870-00
Салат «Шеф-повар» (язык, куриное филе с овощами и маринованными грибочками, заправлен пикантным соусом) кг 940-00
Салат «Цехтон» (телятина, лук репчатый,соус, огурцы маринованные) кг 1100-00
Холодные закуски :
Буженина из свинины с чесноком и специями кг 1210-00
Грибы шампиньоны маринованные «Лесное чудо» кг 1050-00
Заливное из судака 1/160 г 100-00
Заливное из трески 1/160 г 60-00
Заливное из языка 1/170 г 100-00
Кольца кальмаров с соусом «Тысяча островов» кг 880-00
Нежное филе сёмги с/с кг 3500-00
Нежный сыр Мацарелла с помидорками под бальзамическим соусом кг 770-00
Профитроли с Галантином из курицы шт 70-00
Профитроли с Галантином с сёмгой шт 90-00
Ростбиф из телятины кг 1200-00
Мясной рулет «Дуэт» кг 1200-00
Рулет Базельский (свинина со стручковой фасолью и огурчиками) кг 1200-00
Рулет из курочки (нежное куриное филе, запеченное с овощами и сыром Мацарелла) кг 720-00
Сельдь «По рецепту Ганса» кг 550-00
Сепии фаршированные (в нежном соусе с морепродуктами, капустой и грибочками) кг 860-00
 Язык говяжий отварной кг  1600-00
Горячие закуски :
Грибочки фаршированные ветчиной и овощами под сыром кг 940-00
Жульен с грибами в тарталетке 115 г 100-00
Жульен с грибами и курочкой в тарталетке 115 г 90-00
Жульен с языком говяжьим в тарталетке 115 г 100-00
Салаты в тарталетках :
Аида шт 70-00
Голландский шт 55-00
Гранатовый браслет шт 85-00
Дамский каприз шт 55-00
Дивный шт 80-00
Ералаш шт 85-00
Изобилие шт 55-00
Норвежский Фьорд шт 85-00
Оливье шт 50-00
Телятина с овощами шт 60-00
Цехтон шт 85-00
Шеф-повар шт 80-00
Канапе
Канапе с бужениной и с овощами шт 55-00
Канапе с ветчиной шт 55-00
Канапе с красной икрой шт 90-00
Канапе с сёмгой шт 80-00
Канапе с ветчиной шт 40-00
Канапе с сыром шт 50-00
Канапе с сыром Мацарелла и с оливками шт 70-00
Лаваш :
Лаваш с сёмгой кг 1000-00
Лаваш с сыром Сулугуни кг 600-00
Блины :
Блинчики с вишней кг 330-00
Блинчики с мясом кг 570-00
Подносы разовые для банкетных блюд:
430мм*286мм шт 80
351мм*243мм шт 60
500мм*340мм шт 100